¿Qué es la Zootecnia?
La zootecnia, también conocida como ciencia animal, es la disciplina científica que se ocupa de la producción, transformación y comercialización eficiente de animales de interés para el ser humano. Esta ciencia abarca todos los aspectos relacionados con la crianza y manejo de animales domésticos, con especial énfasis en la optimización de la productividad y la rentabilidad de las producciones.
Según el artículo “Importancia y finalidad de la Zootecnia dentro de las Ciencias Agropecuarias”, la zootecnia no se limita únicamente a los aspectos técnicos y económicos, sino que también tiene en cuenta criterios éticos, de sostenibilidad y equidad.
Esto implica que las prácticas zootécnicas deben ser respetuosas con el bienestar animal, amigables con el medio ambiente y promover la justicia social en el sector agropecuario (Delgado Et al., 2014).
De esta manera La Zootecnia es una ciencia multidisciplinaria que busca maximizar la producción animal de manera eficiente, rentable y responsable, considerando factores técnicos, económicos, éticos y ambientales.
¿Objetivos de la Zootecnia?
La carrera de Zootecnia tiene como objetivo principal formar profesionales capacitados para supervisar, gestionar y dirigir todas las fases de la producción animal, considerando integralmente los diversos aspectos involucrados en este proceso
Además, busca inculcar en los estudiantes un compromiso con la protección del medio ambiente y la conservación de los recursos naturales, promoviendo así el desarrollo sostenible. Se pretende también cultivar un pensamiento crítico y analítico en los egresados, para que puedan tomar decisiones fundamentadas en la información obtenida a través de la investigación.
¿Con qué animales trabaja el Zootecnista?
Los Zootecnistas pueden trabajar con una variedad de animales, incluyendo (Buxadé, 1995), pero no limitándose a:
- Animales de Granja: Como los bovinos, Búfalos, ovejas, cabras, cerdos, aves de corral como gallinas y pollos, entre otros, que son criados para la producción de carne, leche, huevos, lana.
- Animales de Laboratorio: Zootecnistas pueden participar en la crianza y cuidado de animales utilizados en investigación científica, contribuyendo al avance del conocimiento en diversas disciplinas.
- Animales de Compañía: Ya existen algunos sistemas de producción dedicados a la ria de mascotas como Perros, gatos y otros animales domésticos.
- Animales de Exhibición y Entretenimiento: Zootecnistas pueden trabajar en zoológicos, acuarios o parques temáticos, asegurando el bienestar y reproducción de los animales en cautiverio.
- Animales Silvestres: En conservación y gestión de poblaciones animales silvestres, trabajando en parques naturales o reservas para preservar especies en peligro de extinción.
A continuación, te presento las diferentes categorías de animales con los que trabajan los zootecnistas.
¿Cuántos años dura la carrera de Zootecnia?
La duración de la carrera de Zootecnia puede variar según el país y la institución educativa. Por lo general, estudiar Zootecnia requiere de alrededor de 5 años de formación académica, que equivalen a 10 semestres. En algunos casos, se incluye un semestre práctico donde el estudiante aplica los conocimientos adquiridos en una granja o empresa pecuaria.
Para el caso específico de Colombia, para graduarse, el estudiante debe realizar un trabajo de grado, que puede ser una investigación, una monografía, un proyecto productivo, una pasantía, un diplomado, entre otros. Las políticas de graduación pueden variar según la universidad y el país. Es importante verificar los requisitos específicos de cada institución educativa para obtener el título de Zootecnista.
¿Que es un zootecnista?
Un zootecnista es un profesional especializado en la ciencia y el manejo de la producción animal. Su labor se centra en maximizar la eficiencia y la calidad de la crianza y explotación de animales destinados a la alimentación, la producción de materias primas y otros usos diversos.
El zootecnista, puede desempeñarse en roles de investigación, asesoramiento técnico, gestión empresarial y regulación en el ámbito de la producción. El rol del Zootecnista abarca diversas áreas esenciales para la producción animal, Según Delgado Et al., (2014), un Zootecnista se ocupa de aspectos como la Administración, Nutrición y alimentación animal, la genética y mejoramiento animal, Reproducción animal, la infraestructura adecuada, la salud animal, bienestar animal y manejo ambiental.
¿En qué Puede Trabajar un Zootecnista?
El campo laboral de un Zootecnista es amplio y diverso. Al completar tu formación, tendrás acceso a diversas oportunidades laborales, tales como:
- Administración y supervisión de granjas dedicadas a la producción pecuaria, como la ganadería, avicultura, piscicultura, porcicultura, entre otras.
- Brindar asistencia técnica y extensión rural a diferentes productores agropecuarios, fortaleciendo así el desarrollo del sector. Puedes contratar con empresas públicas o privadas
- Emprender y gestionar tu propio negocio rural, convirtiéndote en un empresario del campo del sector pecuario.
- Administrar, supervisar, inspeccionar y vigilar plantas de beneficio animal y agroindustrial, garantizando estándares de calidad y bienestar animal.
- Contribuir como investigador en las ciencias agropecuarias, impulsando la innovación y el avance en el campo.
- Colaborar con entidades gubernamentales relacionadas con la producción animal, aportando tu expertise en políticas y programas de desarrollo rural.
- Participar en el sector financiero, especialmente en crédito agropecuario, apoyando la inversión y el crecimiento del sector.
Aprende más de la zootecnia
Bibliografía
Delgado-Callisaya, P. Á., Centellas, N., & Villavicencio, W. (2014). Importancia y finalidad de la Zootecnia dentro de las Ciencias Agropecuarias. Fisiología y Biotecnología de la reproducción animal. University of Arkansas, U.S.A. Zootecnia e Industria Pecuaria. Universidad Pública de El Alto (UPEA). Avenida Sucre, Villa Esperanza s/n. Pagi: http://www.scielo.org.bo/scielo.php?pid=S2311-25812014000100004&script=sci_arttext
Buxadé C. Zootecnia: bases de producción animal. Tomo I, Estructura, etnología, anatomía y fisiología. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, España. 1995a.
Jocelyne Porcher, «Zootecnia», Laboreal [Online], Volume 8 Nº1 | 2012, posto online no dia 01 julho 2012, consultado o 14 maio 2024. URL: http://journals.openedition.org/laboreal/7454; DOI: https://doi.org/10.4000/laboreal.7454
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